モンロー

このワインについて

余市・ソウマファーム産メルローを使用した赤ワイン。温暖地のリッチなメルローとは対照的に、冷涼な海洋性気候由来の酸とエレガンスが際立つ。「メルローが苦手」という方こそ試してほしい一本。

ソムリエより

"日本ワインの到達点の一つ。妖艶な香りとシルキーな質感はどのメルローとも比較できない唯一無二の存在であり、メルロー懐疑派を必ず虜にする一本です。"

どんな場面で？

鴨のロースト、ラムチョップ、きのこのリゾット、熟成ゴーダと好相性。抑制されたフルーツと爽やかな酸が、旨みのある料理を引き立てる。ジビエ料理にも。

こんなシーンに

秋のディナー、肉料理・きのこ料理との特別な食卓。大切な人への贈り物や、和食と合わせたいアーティザナルワインを探している方にも最適。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

ソウマファーム産メルロー（余市）を全房発酵。野生酵母を使用し、無濾過・無清澄・亜硫酸塩無添加で醸造。木樽で約1年熟成。冷涼地ならではのエレガンスを引き出すため、抽出は穏やかに保つ。

よくある質問

モンロー（Montrlot）はどんな味ですか？

スミレやバラ、イチゴのような妖艶な香りにシルキーな口当たり、そして日本茶のような繊細な旨味が特徴の赤ワインです。

モンロー（Montrlot）には何が合いますか？

焼き鳥のタレ、鰻の蒲焼、醤油ベースの肉料理やキノコ料理と相性抜群です。その繊細な酸が料理の旨みをさらに引き立てます。

モンロー（Montrlot）の飲み頃は？

リリース直後でも楽しめますが、2〜3年の瓶熟成で香りと味わいがさらに調和します。14〜16℃で提供してください。