ハセ・ドンについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Riesling
- 価格帯（目安）
- 3,500〜5,500円
- 推定
余市・長谷川ヴィンヤード産リースリングの微発泡ワイン。高い天然酸と繊細な泡立ちが印象的。冷涼地リースリング特有のペトロール香とフローラルノートが楽しめる独特の一本。
余市テロワールの純粋なエネルギーを泡に閉じ込めた傑作。日本唯一のナチュラル微発泡リースリングとして必ず試すべき一本です。
はじめての方へ
優しい泡の北海道リースリング——爽快でフードフレンドリー、軽やかな一本
合う料理
アペリティフとして最高。牡蠣、刺身、スモークフィッシュ、軽い前菜に最適。高い酸が脂っこさをすっきりと切る。
こんなシーンに
アペリティフの時間、夏のガーデンパーティー、牡蠣との食卓
テロワール・醸造
余市・長谷川ヴィンヤード産リースリング。瓶内で自然に生まれた微発泡。高い天然酸、低介入醸造。
造り手について
ドメーヌモン余市発、野生酵母で醸すピノ・グリ専業の入手困難ワイナリー。余市町（北海道） · 2016年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ハセ・ドンはどんな味ですか？
- 日向夏やライムのような鮮やかな柑橘の香りと、爽快な酸味、そしてワインの骨格を支える心地よいほろ苦さと繊細な泡立ちが特徴です。
- ハセ・ドンには何が合いますか？
- 和食との相性が抜群で、特に天ぷら、刺身、牡蠣、軽い野菜料理と合わせると素材の旨みが引き立ちます。
- ハセ・ドンはどう飲めばいいですか？
- 吹きこぼれを防ぐためしっかり冷やして（6〜8℃）開栓してください。フレッシュな個性を楽しむため、リリース後早めに飲むのが最適です。
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