ピノ・ノワール エクセプション

このワインについて

協同組合の「エクセプション（Exception）」レンジに属するプレミアム赤ワイン。厳選されたピノ・ノワールを独自の醸造・樽熟成で仕上げる。色調は淡く、はっきりとした酸とチェリーの果実味、スパイスが特徴。2010年ヴィンテージは米Wine Enthusiast誌で84点を獲得している。

ソムリエより

"チェリーの果実味とはっきりとした酸、そこに香ばしい樽のニュアンスが加わる。アルザスならではの、軽やかで食事に寄り添うピノ・ノワールを体現する一本。"

どんな場面で？

鶏肉のロースト料理やシャルキュトリー、軽めの赤身肉料理と好相性。しっかりとした酸は、鮭やまぐろのグリルとも合わせやすい。

こんなシーンに

カジュアルな夕食、シャルキュトリーの盛り合わせ、魚のグリルに

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜5,000円（海外相場からの参考目安）

テロワール・醸造

厳選したピノ・ノワールを香ばしい樽で熟成させ、品種特有のチェリーの果実味とはっきりとした酸に、コクとエレガンスを加えている。アルザスのピノ・ノワールらしい、軽やかで料理に合わせやすいスタイル。

よくある質問

このピノ・ノワールはどんなスタイルですか？

色調は淡く、はっきりとした酸とチェリーの果実味、スパイスが特徴の、料理に合わせやすいスタイルです。香ばしい樽での熟成によりコクも加わっています。

評価はありますか？

米Wine Enthusiast誌が2010年ヴィンテージに84点を付けています。

どんな料理に合いますか？

鶏肉のロースト料理やシャルキュトリー、軽めの赤身肉料理が好相性です。しっかりとした酸は鮭やまぐろのグリルとも合います。

アルザスはピノ・ノワールで知られていますか？

ピノ・ノワールはアルザスの主要な赤ワイン品種で、伝統的にブルゴーニュより軽やかなスタイルで造られます。このエクセプションは樽熟成により、通常のピノ・ノワールよりコクを加えています。