ピノ・グリ グラン・クリュ フュルステントゥム

このワインについて

キーンツハイムとシゴルスハイムの間の南南西向き斜面、石灰粘土質土壌のフュルステントゥムで栽培されたピノ・グリ。杏やイエロープラムの果実香に、背景にフリント（燧石）のニュアンスが感じられ、熱を蓄えやすい土壌の個性を映す。銀メダルを受賞した実績を持つ。

ソムリエより

"杏とイエロープラムの果実味を、燧石のようなミネラルが引き締める。ふくよかな品種でありながら、フュルステントゥムの石灰質がしっかり顔を出す一本。"

どんな場面で？

ソースを使った白身肉料理や生トリュフ料理、食前酒として。豚肉のローストやきのこ料理とも好相性。

こんなシーンに

食前酒、トリュフの季節、白身肉のロースト料理に

スペック

ブドウ品種

Pinot Gris

スタイル

白

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

5,500〜8,000円（海外相場からの参考目安）

テロワール・醸造

フュルステントゥムの石灰粘土質土壌で栽培。アルコール度数は13.5%前後。サービス温度は8〜10℃、熟成ポテンシャルは3〜5年程度が目安。

よくある質問

このピノ・グリの味わいは？

杏やイエロープラムの豊かな果実香が特徴で、背景にフリント（燧石）を思わせるミネラルのニュアンスがあります。フュルステントゥムの石灰粘土質土壌を反映しています。

アルコール度数はどのくらいですか？

約13.5%です。

どんな料理に合いますか？

ソースを使った白身肉料理や生トリュフ料理がおすすめです。豚肉のローストやきのこ料理とも合わせやすいです。

受賞歴はありますか？

はい、このキュヴェは銀メダルを受賞しています。