「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とはどういう意味ですか？

低収量の古樹シルヴァネールを使用していることを意味し、若い樹に比べて凝縮感と厚みのある果実味が得られます。

リースリングと似た味わいですか？

産地由来のミネラル感は共通しますが、シルヴァネールはより軽やかでシンプル、香りも控えめです。

タルト・フランベやフレッシュな山羊乳チーズ、貝類がアルザスの定番。刺身とも好相性です。

キュヴェアルザス白

Sylvaner Vieilles Vignes

テロワールレンジに属する古樹シルヴァネール。一般的なシルヴァネールより凝縮感と厚みがありながら、品種本来の軽やかで爽快な飲み口を保っている。

ソムリエより

古樹ならではの奥行きが、控えめな品種シルヴァネールに存在感を与える。見落とされがちだがコスパの高い一本。

軽やかで飲みやすく、すっきりとした味わい。アルザスが誇る夏向きの白ワイン。

タルト・フランベ（フラムクーヘン）やフレッシュな山羊乳チーズ、貝類との定番の組み合わせ。刺身や枝豆と合わせても爽快に楽しめる。

夏の食前酒、タルト・フランベ、気軽なランチ

石灰質土壌に植わる低収量の古樹シルヴァネールを使用。房ごと優しく圧搾し、低温のステンレスタンク発酵後、フレッシュさを保つため若いうちに瓶詰めする。

「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とはどういう意味ですか？: 低収量の古樹シルヴァネールを使用していることを意味し、若い樹に比べて凝縮感と厚みのある果実味が得られます。
リースリングと似た味わいですか？: 産地由来のミネラル感は共通しますが、シルヴァネールはより軽やかでシンプル、香りも控えめです。
どんな料理に合いますか？: タルト・フランベやフレッシュな山羊乳チーズ、貝類がアルザスの定番。刺身とも好相性です。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。