ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ロザッカー

このワインについて

ロザッカーのドロマイト質石灰岩土壌でリースリングと共に栽培されるグラン・クリュのゲヴュルツトラミネール。熟した桃、バラ水、ライチを思わせる香りにやや甘口で華やかな個性を示す。優しく親しみやすい口当たりながら、レモンのような爽やかさが持続するオフドライのフィニッシュに生きる。

ソムリエより

"ロザッカーの石灰質土壌が、このゲヴュルツトラミネールに節度を与えている。エキゾチックで華やかながら、決してくどくない味わい。"

どんな場面で？

フォアグラやマンステールチーズ、スパイスを効かせたベッコフなどとの伝統的な組み合わせに加え、ローストダックとの相性も抜群。

こんなシーンに

フォアグラのコース、祝祭のディナー、チーズコース

スペック

ブドウ品種

Gewurztraminer

スタイル

白

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

4,300〜5,500円（海外小売相場からの参考換算。日本国内の正規輸入は未確認）

テロワール・醸造

ロザッカーのドロマイト質石灰岩土壌のブドウを主に手摘みで収穫。房ごと圧搾後、ステンレスタンクで低温発酵し、畑由来の酸とバランスの取れた程よい残糖を残して瓶詰めする。

よくある質問

この甘さはどのくらいですか？

オフドライで持続する甘みの印象がありますが、畑由来の自然な酸のおかげで重くしつこい味わいにはなりません。

どんな料理に合いますか？

フォアグラやマンステールチーズ、スパイスを効かせた料理が定番。ローストダックとの相性も優れています。

熟成させられますか？

はい、良いヴィンテージのロザッカー産グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネールは8〜10年以上かけて蜂蜜やドライフルーツを思わせる複雑さを増していきます。