この甘さはどのくらいですか？

オフドライで持続する甘みの印象がありますが、畑由来の自然な酸のおかげで重くしつこい味わいにはなりません。

どんな料理に合いますか？

フォアグラやマンステールチーズ、スパイスを効かせた料理が定番。ローストダックとの相性も優れています。

はい、良いヴィンテージのロザッカー産グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネールは8〜10年以上かけて蜂蜜やドライフルーツを思わせる複雑さを増していきます。

キュヴェアルザス白

Gewurztraminer Grand Cru Rosacker

ロザッカーのドロマイト質石灰岩土壌でリースリングと共に栽培されるグラン・クリュのゲヴュルツトラミネール。熟した桃、バラ水、ライチを思わせる香りにやや甘口で華やかな個性を示す。優しく親しみやすい口当たりながら、レモンのような爽やかさが持続するオフドライのフィニッシュに生きる。

ソムリエより

ロザッカーの石灰質土壌が、このゲヴュルツトラミネールに節度を与えている。エキゾチックで華やかながら、決してくどくない味わい。

アロマティックで豊かながら重すぎない、品種初心者にも親しみやすいグラン・クリュ。

フォアグラやマンステールチーズ、スパイスを効かせたベッコフなどとの伝統的な組み合わせに加え、ローストダックとの相性も抜群。

フォアグラのコース、祝祭のディナー、チーズコース

ロザッカーのドロマイト質石灰岩土壌のブドウを主に手摘みで収穫。房ごと圧搾後、ステンレスタンクで低温発酵し、畑由来の酸とバランスの取れた程よい残糖を残して瓶詰めする。

この甘さはどのくらいですか？: オフドライで持続する甘みの印象がありますが、畑由来の自然な酸のおかげで重くしつこい味わいにはなりません。
どんな料理に合いますか？: フォアグラやマンステールチーズ、スパイスを効かせた料理が定番。ローストダックとの相性も優れています。
熟成させられますか？: はい、良いヴィンテージのロザッカー産グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネールは8〜10年以上かけて蜂蜜やドライフルーツを思わせる複雑さを増していきます。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。