クレマン・ダルザスはシャンパーニュと同じ製法ですか？

はい、瓶内二次発酵によるトラディショナル方式は同じですが、使用品種はシャンパーニュのシャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエではなく、アルザスの品種を使用します。

カリクスト・ブリュットの使用品種は？

ピノ・ブラン、オーセロワ、ピノ・グリ、シャルドネのブレンドです。

食前酒として楽しめるほか、牡蠣や軽いオードブル、天ぷら、寿司とも好相性です。

キュヴェアルザススパークリング

Crémant d'Alsace Calixte Brut

カーヴ・ド・ユナヴィールが「カリクスト」のブランド名で瓶内二次発酵により造る伝統的なスパークリングワイン。ピノ・ブラン、オーセロワ、ピノ・グリ、シャルドネをブレンド。淡い金色に、ブリオッシュや白い花を思わせる複雑な香り、豊かな味わいと爽やかで繊細な泡立ちが特徴。

ソムリエより

クレマン・ダルザスはフランスのスパークリングワインの中でも屈指のコストパフォーマンスを誇るカテゴリー。カリクスト・ブリュットは食事にも寄り添う頼れる一本。

シャンパーニュと同じ伝統製法の繊細さを、手頃な価格で楽しめる一本。

食前酒や祝いの席に幅広く活躍するスパークリング。ガレット・デ・ロワや牡蠣、軽いオードブルと好相性。天ぷらや寿司との相性も良い。

祝いの席、食前酒、ブランチ

ピノ・ブラン、オーセロワ、ピノ・グリ、シャルドネのベースワインをステンレスタンクで発酵させた後、瓶内二次発酵によるトラディショナル方式（メトード・トラディショネル）でスパークリングに仕上げ、澱と共に瓶内熟成させる。

クレマン・ダルザスはシャンパーニュと同じ製法ですか？: はい、瓶内二次発酵によるトラディショナル方式は同じですが、使用品種はシャンパーニュのシャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエではなく、アルザスの品種を使用します。
カリクスト・ブリュットの使用品種は？: ピノ・ブラン、オーセロワ、ピノ・グリ、シャルドネのブレンドです。
どんな料理に合いますか？: 食前酒として楽しめるほか、牡蠣や軽いオードブル、天ぷら、寿司とも好相性です。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。