ゲヴュルツトラミネール・リュー・ディ・ミュールフォルスト

このワインについて

ロザッカーに隣接するユナヴィール最大のリューディ「ミュールフォルスト」から造られる単一畑ゲヴュルツトラミネール。パイナップル、グレープフルーツ、アプリコット、胡椒を思わせる複雑な香りに続き、豊かで洗練された味わいと、自然な酸に支えられた上品な残糖感が特徴。

ソムリエより

"精緻さを備えたゲヴュルツトラミネール。石灰質土壌のミネラル感がエキゾチックな果実味を重くし過ぎず引き締めている。"

どんな場面で？

マンステールチーズやフォアグラ、スパイスの効いたアジア料理に最適。熟した果実味と穏やかな甘みは照り焼き料理とも好相性。

こんなシーンに

フォアグラのコース、スパイシーなアジア料理、特別な機会

スペック

ブドウ品種

Gewurztraminer

スタイル

白

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

3,700〜4,300円（海外小売相場からの参考換算。日本国内の正規輸入は未確認）

テロワール・醸造

石灰質土壌のミュールフォルストのブドウを房ごと受け入れ、優しく圧搾。ステンレスタンクで低温発酵し、一部の残糖を残して仕上げる。樽は使用しない。

よくある質問

このワインは甘口ですか？

自然な酸とバランスの取れた明確な残糖感があり、オフドライからミディアムスイートに位置づけられます。

グラン・クリュ・ロザッカーのゲヴュルツトラミネールとの違いは？

ミュールフォルストはロザッカーに隣接し似た石灰質土壌を持つリューディですが、ロザッカーは正式なグラン・クリュ格付けと低収量により、さらに高い凝縮感と熟成ポテンシャルを持つ傾向があります。

どんな料理に合いますか？

マンステールチーズやフォアグラ、スパイスの効いた料理が定番。照り焼き系の料理とも好相性です。