リースリング・リュー・ディ・ミュールフォルスト

このワインについて

グラン・クリュ・ロザッカーに隣接し、同じ石灰質土壌と南向きの好立地を持つユナヴィール最大のリューディ「ミュールフォルスト」から造られる。麦わら色に金色の輝き、果実味とミネラルの香り、生き生きとした骨格のある味わいが、この畑らしいミネラル感を伴うフィニッシュへとつながる。

ソムリエより

"ミュールフォルストはロザッカーと並ぶユナヴィールのもう一つの優良テロワール。このリースリングはその実力を証明する一本。"

どんな場面で？

白身魚のグリルや貝類、アルザスのシュークルートと好相性。ミネラル感の効いた酸は寿司や茶碗蒸しなど繊細な和食にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別な食事、シーフードのコース料理

スペック

ブドウ品種

Riesling

スタイル

白

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

3,400〜4,000円（海外小売相場からの参考換算。日本国内の正規輸入は未確認）

テロワール・醸造

ロザッカーに隣接する石灰質土壌のミュールフォルストのブドウを使用。房ごと収穫し優しく圧搾、ステンレスタンクで低温発酵。樽は使わず、辛口に仕上げてテロワールの個性を表現する。

よくある質問

リューディとグラン・クリュの違いは何ですか？

リューディは特徴的なテロワールを持つ単一畑を指しますが、グラン・クリュのような厳格な規定や公式格付けはありません。ミュールフォルストはグラン・クリュには格付けされていませんが、ロザッカーに隣接し似た石灰質土壌を持ちます。

リースリング・レゼルヴとの違いは？

ミュールフォルストは単一の優良な石灰質畑から造られ、複数畑をブレンドするレゼルヴよりも骨格・ミネラル感・熟成ポテンシャルに優れます。

どんな料理に合いますか？

白身魚のグリルや貝類、シュークルートが定番。精緻なミネラル感は寿司などの繊細な和食にも合わせやすいです。