グラン・クリュ・ロザッカーのピノ・グリはどんな味わいですか？

蜂蜜のような甘やかさとスモーキーな豊かさに、際立つミネラル感としっかりとした酸が加わり、日常的なピノ・グリよりも骨格と余韻に優れます。

辛口ですか、甘口ですか？

畑由来の高い酸のおかげで、厚みと丸みを与える程度の残糖があっても甘ったるさは感じさせません。

フォアグラやローストダック、クリーミーなきのこ料理が定番。うなぎの蒲焼きなどコクのある和食とも好相性です。

キュヴェアルザス白

Pinot Gris Grand Cru Rosacker

ロザッカーのドロマイト質石灰岩土壌から生まれる、豊かで厚みのあるグラン・クリュのピノ・グリ。蜂蜜のような甘やかさとスモーキーな個性に、畑由来の強いミネラル感が骨格と余韻を与え、一般的なコミューンレベルのピノ・グリを超える味わいを実現している。

ソムリエより

ロザッカーの石灰質土壌が、単なるフルーティな白ワインだったピノ・グリに本物の風格を与えている。

しっかりとした厚みのある白ワインが好きな方に。樽熟シャルドネの代わりとなる、ミネラル感豊かな選択肢。

フォアグラやローストダック、クリーミーなきのこ料理と絶品の組み合わせ。うなぎの蒲焼きなど、コクのある和食とも好相性。

フォアグラのコース、コクのある魚介・鶏料理のディナー

ロザッカーのドロマイト質石灰岩土壌のブドウを主に手摘みで収穫。房ごと圧搾後、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、澱と共に長めに熟成させて厚みと深みを与える。

グラン・クリュ・ロザッカーのピノ・グリはどんな味わいですか？: 蜂蜜のような甘やかさとスモーキーな豊かさに、際立つミネラル感としっかりとした酸が加わり、日常的なピノ・グリよりも骨格と余韻に優れます。
辛口ですか、甘口ですか？: 畑由来の高い酸のおかげで、厚みと丸みを与える程度の残糖があっても甘ったるさは感じさせません。
どんな料理に合いますか？: フォアグラやローストダック、クリーミーなきのこ料理が定番。うなぎの蒲焼きなどコクのある和食とも好相性です。

Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。