ピノ・ノワール グランド・レゼルヴ

このワインについて

「パートリッジ・アイ」と呼ばれる輝きのある色合いを持つピノ・ノワールの赤ワイン。サクランボを中心とした赤系果実の華やかな香りが特徴。滑らかなタンニンが調和の取れた飲み口を生み、モレロチェリーとブラックベリーが重なる繊細な味わいで、果実の甘やかさと心地よいフレッシュさのバランスが取れている。温度管理された発酵、マロラクティック発酵、澱の上で5か月の熟成を経て造られる。

ソムリエより

"北アルザスのピノ・ノワールの魅力を最も親しみやすく伝える一本。ブルゴーニュ価格でなくとも、サクランボの香りと滑らかな味わいが楽しめることを証明している。"

どんな場面で？

白身肉料理や生ハムなどの前菜、タルト・フランベとの相性が良い。和食では鴨のロースト、鶏の照り焼きとも好相性。

こんなシーンに

気軽な夕食、軽めの肉料理、デイリーワインとして

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

1,200〜1,700円程度（欧州小売価格7〜10ユーロ、1ユーロ=170円で参考換算。日本国内正規輸入なしのため目安）

テロワール・醸造

温度管理された発酵とマロラクティック発酵を経て、澱の上で5か月熟成。タンジェンシャルろ過により、滑らかなタンニンとフレッシュな赤果実の風味を保っている。

よくある質問

「グランド・レゼルヴ」という名前はこのピノ・ノワールにどういう意味を持ちますか？

協同組合の中核となる、より凝縮感のあるピノ・ノワールであることを示しています。マロラクティック発酵と5か月の澱熟成により、基本キュヴェよりも丸みのある味わいに仕上げています。

軽めのワインですか、それともしっかりしたワインですか？

滑らかなタンニンとフレッシュな赤果実の風味を持つ、比較的軽やかでシルキーなタイプのピノ・ノワールです。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

白身肉料理や生ハム、タルト・フランベ、鴨のローストなどがサクランボやブラックベリーの香りとよく合います。