カーヴ・ド・クレブール

Cave de Cleebourg

ドイツ国境近く、アルザス最北端の秘境テロワールを守る協同組合。

1946年5月26日、第二次世界大戦で荒廃した畑を再興しようとした4人の生産者の呼びかけにより創設されたカーヴ・ド・クレブールは、アルザスワイン街道の最北端、ドイツ国境からほど近いヴォージュ・ドゥ・ノール自然公園内に位置する協同組合です。発足当初は435名の組合員が70ヘクタールを持ち寄ってスタートしましたが、現在ではクレブール、オーベルオッフェン=レ=ヴィッサンブール、リードゼルツ、ロット、シュタンゼルツ、ヴィッサンブールの6つの村にまたがる約195名の栽培農家が、約200ヘクタールのブドウ畑を管理しています。砂岩と粘土石灰質の土壌、冷涼な北方の微気候が生む10の個性的な「リュー・ディ」テロワールから、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ミュスカ、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、オーセロワ、クレマン・ダルザスといった、フレッシュでミネラル感豊かなワインが生まれます。収穫の約6割は手摘みで行われ、アルザス・シジル・コンクールをはじめとする地域の品評会で度々受賞しています。