クレマン・ダルザス クレロットシュタイン オーセロワについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Auxerrois
- 価格帯（目安）
- 1,500〜2,200円程度
- 欧州小売価格9〜13ユーロ、1ユーロ=170円で参考換算。日本国内正規輸入なしのため目安
100%オーセロワから造られるクレマン・ダルザス。手摘み収穫、厳格な選果、優しくゆっくりとした圧搾、低温での澱引き、温度管理された発酵を経て、瓶内二次発酵で約5.5気圧に達する伝統的な製法（メトード・トラディショネル）で仕込まれる。柔らかなアタックから、上品で調和の取れた口当たり、繊細な酸がフレッシュな果実味と余韻をもたらす。パリ農業コンクールで金賞を受賞。
パリ農業コンクール金賞受賞。オーセロワ単独でもスパークリングとして十分に輝けることを証明する一本で、ピノ・ブラン主体のクレマンよりも柔らかく丸みのある味わい。
はじめての方へ
日常使いしやすいスパークリングワイン。オーセロワならではの柔らかく親しみやすい果実味が魅力。
合う料理
食前酒として万能に楽しめるほか、軽い魚介の前菜や寿司、柔らかいチーズとも好相性。天ぷらとの組み合わせもおすすめ。
こんなシーンに
食前酒、お祝いの席、普段のスパークリングワインとして
テロワール・醸造
伝統的な瓶内二次発酵製法。50kg以下のケースでの手摘み収穫、優しくゆっくりとした圧搾、低温での澱引き、温度管理された発酵、ベースワインのタンジェンシャルろ過を経て、瓶内で二次発酵させ約5.5気圧に達する。
造り手について
カーヴ・ド・クレブールドイツ国境近く、アルザス最北端の秘境テロワールを守る協同組合。生産者のページを見る →カーヴ・ド・クレブールの他のワイン
- オーセロワ リュー・ディ・カイムベルグ白 · Auxerrois
- クレマン・アイス・バイ・クレブールスパークリング · Pinot Blanc · Auxerrois · Pinot Gris
- クレマン・ダルザス クレロットシュタイン ロゼ・ブリュットスパークリング · Pinot Noir
- クレマン・ダルザス クレロットシュタイン サンフォニー・アン・ペースパークリング · Pinot Blanc · Pinot Gris · Pinot Noir
- ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディーヴ白 · Gewurztraminer
- ピノ・ノワール グランド・レゼルヴ赤 · Pinot Noir
よくある質問
- このクレマンはどの品種から造られていますか？
- 100%オーセロワから、瓶内二次発酵の伝統的な製法で造られています。
- シャンパーニュとの違いは何ですか？
- シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵の伝統的な製法を用いていますが、オーセロワならではの柔らかく丸みのある味わいで、価格は一般的にかなり手頃です。
- どんな場面や料理に合わせるのがおすすめですか？
- 食前酒として単体で楽しむのはもちろん、軽い魚介料理や寿司、柔らかいチーズとの相性も良いです。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する