オーセロワ リュー・ディ・カイムベルグについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Auxerrois
- 価格帯（目安）
- 1,000〜1,900円程度
- 欧州小売価格6〜11ユーロ、1ユーロ=170円で参考換算。日本国内正規輸入なしのため目安
クレブール村の西側に位置するリュー・ディ「カイムベルグ」の単一畑から造られるオーセロワ。南西向きの斜面と砂質シルト粘土質の土壌が特徴。果実味と心地よい酸のバランスに優れ、洋梨やリンゴを思わせる白果実のアロマに、爽やかで喉を潤すような花の香りが加わる。年間生産量は約8,000〜12,000本と限定的。
オーセロワが単一畑名を冠することは珍しく、カイムベルグの南西向きの畑がその個性を際立たせている。アルザスで最も過小評価された日常白ワインの一つ。
はじめての方へ
洋梨やリンゴの柔らかな果実味に程よい酸が加わる、飲みやすい白ワイン。
合う料理
キッシュ・ロレーヌやクリーミーなチーズ、白身魚のシンプルなグリルとよく合う。和食では豆腐料理や野菜の炊き合わせとも好相性。
こんなシーンに
気軽なランチ、軽いおつまみ、普段の白ワインとして
テロワール・醸造
南西向きのリュー・ディ「カイムベルグ」（面積3.42ヘクタール）の砂質シルト粘土質土壌で栽培。年間生産量約8,000〜12,000本と限定的で、洋梨やリンゴのフレッシュな果実感を活かす醸造を行う。
造り手について
カーヴ・ド・クレブールドイツ国境近く、アルザス最北端の秘境テロワールを守る協同組合。生産者のページを見る →カーヴ・ド・クレブールの他のワイン
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よくある質問
- オーセロワとはどんな品種で、ピノ・ブランとは何が違いますか？
- オーセロワはアルザス固有の白ブドウ品種で、ピノ・ブランとブレンドされたり混同されたりすることも多いですが、単一で仕込むと洋梨やリンゴ、花の香りを伴う、より柔らかく丸みのある味わいになります。このカイムベルグはその好例です。
- なぜ生産量がこれほど限られているのですか？
- カイムベルグの畑はわずか約3.42ヘクタールしかなく、年間生産量は約8,000〜12,000本に限られています。
- どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
- キッシュ・ロレーヌやクリーミーなチーズ、白身魚や野菜料理と好相性です。
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