ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディーヴについて
- スタイル
- dessert・白
- ブドウ品種
- Gewurztraminer
- 価格帯（目安）
- 4,400〜6,800円程度／375〜500ml
- 欧州小売価格26〜40ユーロ、1ユーロ=170円で参考換算。日本国内正規輸入なしのため目安
例外的に恵まれた年にのみ、貴腐菌（ボトリティス・シネレア）の影響を受けた過熟ブドウから造られるヴァンダンジュ・タルディーヴのゲヴュルツトラミネール。蜂蜜やスパイス、砂糖漬けの果実を思わせる濃密な香りと、卓越した滑らかさ、長い余韻が特徴。収穫は11月にまで及ぶこともある過熟ブドウの糖度と風味の凝縮が魅力。
クレブールが誇る最も豪奢な一本で、自然条件が揃った年にしか造られない。貴腐ゲヴュルツトラミネールの蜂蜜のような香りは、造られる年には必ず追いかける価値がある。
はじめての方へ
華やかで甘美なデザートワイン。アルザスの貴腐甘口ワインの入り口として最適。
合う料理
フォアグラやブルーチーズ、エスニック料理との定番の組み合わせ。単体でのデザートワインとしても、あんみつや黒糖を使った和菓子とも好相性。
こんなシーンに
特別な記念日、デザートと一緒に、フォアグラのコースに
テロワール・醸造
例外的に良い年にのみ、貴腐菌の影響を受けた過熟ゲヴュルツトラミネールを11月頃まで待って収穫し、糖度と風味を凝縮させて造られる。濃厚な甘みと豊かな香りのバランスが特徴。
造り手について
カーヴ・ド・クレブールドイツ国境近く、アルザス最北端の秘境テロワールを守る協同組合。生産者のページを見る →カーヴ・ド・クレブールの他のワイン
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よくある質問
- 「ヴァンダンジュ・タルディーヴ」とはどういう意味ですか？
- 「収穫が遅い」という意味で、通常の収穫時期を過ぎて11月頃まで畑に残したブドウを使い、過熟させ、時に貴腐菌の影響を受けさせて糖度と風味を凝縮させます。
- とても甘いワインですか？
- はい、過熟し貴腐化したブドウ由来のはっきりとした甘みがありますが、ゲヴュルツトラミネール特有の華やかでスパイシーな香りとバランスが取れています。
- どのように楽しむのがおすすめですか？
- 8〜10℃程度に冷やして、フォアグラやブルーチーズ、フルーツ系のデザートと合わせるか、食後に単体でゆっくり味わうのがおすすめです。
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