キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ

このワインについて

イタリアで最も長く継続生産されているリゼルヴァ・ラベルのひとつであり、モンサントで最も生産量の多いワイン。サンジョヴェーゼ約90%にカナイオーロとコロリーノを加えたエステートブレンドで、通常のキャンティ・クラッシコより長期間大樽熟成させることで、ビアンキ家の名声を築いた骨格と滋味深さを表現する。

ソムリエより

"キャンティ・クラッシコの中でも最も長く造り続けられているリゼルヴァ・ラベルのひとつ。モンサントの評価が一過性の流行によるものではないことを物語る一本。"

どんな場面で？

仔羊のロースト、ポルチーニのリゾット、熟成ペコリーノチーズと好相性。しっかりしたタンニンは味噌煮込みやすき焼きなど、こってりした和食の煮込み料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別な食事会、贈り物、長期熟成を楽しむための購入

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜6,500円程度（海外小売価格からの参考換算。国内実勢価格は輸入元により異なる）

テロワール・醸造

自社畑のサンジョヴェーゼ約90%にカナイオーロとコロリーノ約10%。ステンレスタンクで発酵後、通常のキャンティ・クラッシコより長期間スラヴォニアオークの大樽で熟成し、瓶熟を経てリリース。10〜12年以上の熟成ポテンシャルを持つ。

よくある質問

このリゼルヴァの歴史的な価値は？

キャンティ・クラッシコの中でも最も長く継続生産されているリゼルヴァ・ラベルのひとつで、モンサントで最も生産量の多いワインでもあります。

どのくらい熟成できますか？

良い年であれば10〜12年、それ以上の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。

どんな料理に合いますか？

仔羊のローストやポルチーニのリゾット、熟成チーズなど、しっかりした料理と好相性です。