キャンティ・クラシコ リゼルヴァ DOCG

このワインについて

カージ、メレート、ポッジャルソ、モーチ、サン・ピエロという5つのサブゾーンから選び抜いた手摘みブドウを使用したリゼルヴァ。30hLのスラヴォニア産オーク樽と50hLのフランス産オーク樽を半々に使い21〜24ヶ月熟成。ルビー色にガーネットの照りを見せ、熟した果実、アロマティックハーブ、コショウのようなスパイス香が特徴で、口当たりは豊かで複雑、余韻も長く、タンニンは柔らかい。

ソムリエより

"ハーブとスパイスのニュアンスをまとった骨太なリゼルヴァ。数年の瓶熟成でさらに真価を発揮する。"

どんな場面で？

牛肉の煮込み、猪肉のラグー、ポルチーニ茸料理、熟成ハードチーズと相性が良い。和食では牛すき焼きや肉じゃがなど、甘辛い煮込み料理とも合わせやすい。

こんなシーンに

特別な夕食会、ホリデーシーズンの食卓、ワイン愛好家へのギフトに。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,500〜7,000円程度（米国小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

30hLのスラヴォニア産オーク樽と50hLのフランス産オーク樽を半々に使用し21〜24ヶ月熟成、その後瓶熟を経てリリース。アルコール度数は通常13.5〜14%程度。

よくある質問

リゼルヴァと通常のキャンティ・クラシコの違いは？

5つのサブゾーンから選び抜いたブドウを使用し、スラヴォニア樽とフランス樽で21〜24ヶ月と長く熟成させるため、より骨格とスパイス感、複雑味が増している。

味わいの特徴は？

ガーネットがかったルビー色で、熟した果実とアロマティックハーブ、コショウ様のスパイス香。口当たりは豊かで余韻が長く、タンニンは柔らか。

どのくらい熟成できますか？

骨格のしっかりしたリゼルヴァなので、ヴィンテージから5〜8年程度は瓶内でさらに熟成が期待できる。