ボルガイオ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ DOCGについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 3,500〜4,500円程度
- 米国小売価格からの参考換算
ボルガイオ・ラインのリゼルヴァ版。サンジョヴェーゼを使用し、通常のボルガイオ キャンティ・クラシコより長く熟成させる。プラムやマルベリー、ドライブラッドオレンジ、リコリス、湿った土のニュアンスがあり、ミディアムボディで、きめ細かくしっかりしたタンニン、爽やかな酸、ジューシーで土の香りを帯びた果実味を持つ、良質なキャンティ・クラシコ・リゼルヴァらしい味わい。
手頃な価格ながら土の香りと骨格を備えた、コストパフォーマンスに優れたリゼルヴァ。
はじめての方へ
日常のキャンティより一段深みがありながら、価格は手頃なリゼルヴァ入門編。
合う料理
肉の煮込み、キノコ料理、熟成チーズ、トマトベースの煮込み料理などと好相性。和食では牛すじ煮込みなどにも合わせやすい。
こんなシーンに
週末の夕食、気軽なおもてなし、少し特別な普段の食卓に。
テロワール・醸造
サンジョヴェーゼを使用し、リゼルヴァの規定（最低24ヶ月、一部オーク樽熟成を含む）に従い、通常のボルガイオ キャンティ・クラシコより長く熟成。アルコール度数は通常13.5%程度。
造り手について
カステッロ・ディ・メレート1256年の城塞に宿る、有機栽培キャンティ・クラシコの名門。生産者のページを見る →よくある質問
- ボルガイオ・リゼルヴァとネオ・クラシチのリゼルヴァの違いは？
- ボルガイオ・リゼルヴァはエステートのより手頃な普段使いプラスのラインに位置し、通常ネオ・クラシチのリゼルヴァより価格は抑えめだが、リゼルヴァの熟成規定は満たしている。
- 味わいの特徴は？
- プラムやマルベリー、ドライブラッドオレンジ、リコリス、湿った土のニュアンス。ミディアムボディで、きめ細かくしっかりしたタンニンと爽やかな酸が特徴。
- どんな料理に合いますか？
- 肉の煮込みやロースト、キノコ料理、熟成チーズなどとよく合う。
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