カステッロ・ディ・アマ ラッパリータ

このワインについて

ラッパリータは、キャンティ・クラッシコ地区で初めてメルロー単一品種として造られたワインの先駆けとして知られる。1985年が記念すべきデビューヴィンテージで、1982年植樹のクローン342種のブドウを、標高490mに位置するベッラヴィスタ畑の最高所から収穫する。土壌は石灰質を含む粘土質。天然酵母で発酵し、28日間の醸し期間を経て、マロラクティック発酵はタンクで行う。その後フレンチオークのバリック（新樽比率約50%）で約18ヶ月熟成。年間生産量は約11,400本と限定的。ボルドー・ポムロールの銘醸を凌ぐと評されることもあるほど、世界最高峰のメルローの一つとして評価されている。

ソムリエより

"ラッパリータは「トスカーナでも世界最高峰のメルローが造れる」ことを証明した一本。純粋で精緻、同ヴィンテージのボルドーより長命なポテンシャルを秘める。"

どんな場面で？

黒毛和牛のフィレステーキや骨付き仔羊のロースト、猪肉の赤ワイン煮込みなど、しっかりとした肉料理と好相性。松茸や本しめじを使った土瓶蒸し、すき焼き（割り下を控えめに）とも力強く調和する。

こんなシーンに

記念日や特別なフォーマルディナー、忘れられない夜の主役として。

スペック

ブドウ品種

Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

40,000〜55,000円（海外相場平均US$250〜280前後からの参考換算値。ヴィンテージやインポーターにより実勢価格は変動する）

テロワール・醸造

標高490m、石灰質粘土土壌のベッラヴィスタ畑最高所に1982年植樹されたメルロー・クローン342種を100%使用。天然酵母で発酵、28日間の醸し、マロラクティック発酵はステンレスタンクで実施。その後フレンチオークバリック（新樽比率約50%）で約18ヶ月熟成させる。年間生産量は約11,400本に限定。

よくある質問

ラッパリータはどんなブドウで造られていますか？

標高490mのベッラヴィスタ畑最高所に1982年植樹されたクローン342種のメルローを100%使用しています。

ラッパリータが特別視される理由は何ですか？

1985年ヴィンテージでデビューした、キャンティ・クラッシコ地区初のメルロー単一品種ワインであり、トスカーナのスーパータスカン潮流を牽引した存在です。

ラッパリータに合う料理は？

黒毛和牛のステーキや仔羊のロースト、猪肉の赤ワイン煮込み、松茸や本しめじといったきのこ料理と、シルキーなタンニンと凝縮した果実味がよく調和します。

ラッパリータの熟成ポテンシャルはどれくらいですか？

濃密な果実味と骨格を備えており、良好な状態で保管すれば15〜20年以上の熟成に耐えることが、1980年代後半までのヴァーティカルテイスティングで確認されています。