カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラッシコ

このワインについて

「アマ」とシンプルに名付けられた、カステッロ・ディ・アマのエントリーレベルのキャンティ・クラッシコ。サンジョヴェーゼ約96%、メルロー約4%のブレンドで、比較的若い樹齢の区画から造られる。天然酵母でステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵も同タンクで行い、その後セカンドパッセージのフレンチオークバリックで約12ヶ月熟成させてからブレンドし瓶詰めする。チェリーやラズベリーなど新鮮な赤い果実の香りが華やかに広がり、なめらかなタンニンと生き生きとした酸が特徴。カステッロ・ディ・アマのサンジョヴェーゼらしさを最も気軽に楽しめる一本。

ソムリエより

"派手さこそないが、カステッロ・ディ・アマらしいエレガンスはしっかり感じられる一本。単一畑でなくても優れたキャンティ・クラッシコが造れることを証明している。"

どんな場面で？

焼き鳥のタレ、鶏の唐揚げ、トマトソースのパスタ、豚肉の生姜焼きなど、日常の和食・洋食どちらにも合わせやすい万能タイプ。

こんなシーンに

普段の食事や友人との気軽な集まり、キャンティ・クラッシコ入門の一本として。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

4,500〜6,500円（参考価格。カステッロ・ディ・アマのラインナップの中で最も手頃な価格帯）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ約96%、メルロー約4%を天然酵母でステンレスタンク別発酵。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行い、その後セカンドパッセージのフレンチオークバリックで約12ヶ月熟成させてからブレンド、キャンティ・クラッシコDOCGとして瓶詰めする。

よくある質問

カステッロ・ディ・アマの「アマ」はエントリークラスのキャンティ・クラッシコですか？

はい。比較的若い樹齢の区画を中心に造られる、ラインナップの中で最も手頃なキャンティ・クラッシコで、サン・ロレンツォやベッラヴィスタなどのグラン・セレツィオーネより下位に位置づけられます。

アマ キャンティ・クラッシコの品種構成は？

サンジョヴェーゼ約96%、メルロー約4%のブレンドです。

アマ キャンティ・クラッシコは普段飲みに向いていますか？

はい。フレッシュな赤い果実の香りとなめらかなタンニン、生き生きとした酸を持ち、骨格の強いグラン・セレツィオーネと比べて気軽に楽しめます。

アマ キャンティ・クラッシコに合う料理は？

焼き鳥やトマトソースのパスタ、ピザ、シンプルなグリルチキンなど、幅広い料理と合わせやすいです。