カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ ヴィニェート・ラ・カズッチャ

このワインについて

ヴィニェート・ラ・カズッチャは、標高約469〜495m、粘土石灰質土壌の単一畑から造られるグラン・セレツィオーネ。サンジョヴェーゼ約80%、メルロー約20%のブレンドで、最良の収穫年にのみ、年間約5,000〜7,000本という極めて限られた本数で生産される。赤い実の果実味にタバコ、リコリス、ミントのニュアンスが重なり、クラッシュしたローズペタルやカシスを思わせる香りとシルキーなタンニンが特徴。若いうちはエネルギッシュで、熟成とともに複雑味を増していく。

ソムリエより

"ラ・カズッチャは3大グラン・セレツィオーネの中で最も官能的で華やか。ベッラヴィスタのミネラル感、サン・ロレンツォの精緻さに対し、カズッチャは果実と花の香りで魅了するタイプ。"

どんな場面で？

牛肉の赤ワイン煮込みや猪肉のパッパルデッレ、松茸を使った炊き込みご飯、熟成した豆乳チーズ風の発酵食品とも好相性。焼き鳥の鴨ロースにも合わせやすい。

こんなシーンに

記念日のディナーや、ワイン愛好家への贈り物、キャンティ・クラッシコの飲み比べ会の主役として。

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

35,000〜45,000円（海外相場平均US$260〜270前後からの参考換算値）

テロワール・醸造

標高約469〜495m、粘土石灰質土壌のラ・カズッチャ畑で栽培したサンジョヴェーゼ約80%、メルロー約20%のブレンド。マロラクティック発酵はバリックで行い、新樽比率約40%のバリックで約14ヶ月熟成させる。最良のヴィンテージにのみ生産され、年間生産量は約5,000〜7,000本に限定される。

よくある質問

ヴィニェート・ラ・カズッチャはどんなブドウで造られていますか？

ラ・カズッチャ単一畑のサンジョヴェーゼ約80%とメルロー約20%のブレンドです。

ラ・カズッチャとベッラヴィスタの違いは？

ラ・カズッチャはローズペタルやカシス、ラズベリーなど赤い果実と花の香りが華やかに広がるタイプ。一方ベッラヴィスタはよりミネラル感が強く骨太な印象で、同じグラン・セレツィオーネでも畑ごとの個性がはっきり表れます。

ラ・カズッチャに合う料理は？

猪肉の赤ワイン煮込みパッパルデッレや、牛肉の煮込み料理、熟成ペコリーノチーズ、松茸料理などがクラシックな組み合わせです。

ラ・カズッチャの年間生産量はどれくらいですか？

最良のヴィンテージにのみ瓶詰めされ、年間生産量は約5,000〜7,000本に限られています。