ロザートについて
- スタイル
- rose
- ブドウ品種
- Canaiolo
- 価格帯（目安）
- 3,000〜4,000円
- 海外小売価格からの参考換算。日本国内の正規輸入価格は未確認
エステートのカナイオーロ・ネロを使った辛口ロゼで、「カナイオーロ・ロザート」とも呼ばれる。トスカーナIGTとしてリリース。淡いピンク色で、いちご、ラズベリー、レッドカラントを思わせるフレッシュでフルーティーな香りに、控えめな花の香りが重なる。軽やかで爽やかな味わいとバランスの良い酸味、クリーンで長い余韻が特徴。8〜10℃によく冷やして楽しみたい。
サンジョヴェーゼがなくてもカナイオーロが輝くことを証明する、明るく素直なロゼ。骨太な赤で知られるエステートの、もうひとつの顔。
はじめての方へ
カナイオーロを気軽に楽しめる爽やかな一本。暖かい季節のアペリティフに最適。
合う料理
冷奴や刺身、鶏の唐揚げ、生ハムなど、幅広い和食のアペリティフとして楽しめる。夏場の冷製料理とも好相性。
こんなシーンに
夏のアペリティフ、ピクニック、カジュアルなランチ、魚介料理のディナーに。
テロワール・醸造
カナイオーロ・ネロを短時間だけ果皮に接触させて淡いピンク色を抽出し、ステンレスタンクで低温発酵させてフレッシュな果実香を保持。トスカーナIGTとしてリリース。8〜10℃で提供するのが最適。
造り手について
カステッロ・デッラ・パネレッタ309haの広大な農園で土着品種を守り続けるキャンティ・クラッシコの名門。生産者のページを見る →よくある質問
- カステッロ・デッラ・パネレッタのロザートは何のブドウで造られていますか？
- カナイオーロ・ネロ100%で、単一品種の赤ワイン「カナイオーロ」と同じ土着品種を使用しています。
- どんな味わいですか？
- いちごやラズベリー、レッドカラントのフレッシュな果実味に、控えめな花の香りが重なります。軽やかでバランスの良い、爽やかな酸味が特徴です。
- おすすめの提供温度は？
- 8〜10℃によく冷やして提供すると、フレッシュさが引き立ちます。
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