バルバレスコ アジリ

このワインについて

バルバレスコを代表する銘醸区画の一つ、アジリの平均樹齢65年の古樹から生まれる一本。パワーよりも気品と芳香性で知られるこのクリュらしく、手摘みしたブドウをステンレスタンクで発酵。チェリーやラズベリーの繊細な果実に、バラやスミレの花の香りが重なり、しなやかなタンニンと優雅なストラクチャーを持つ。

ソムリエより

"ラバヤが力強さの表現だとすれば、アジリは香りの表現。ネッビオーロがしばしばピノ・ノワールに例えられる理由を体感できる、アジリならではの気品を味わってほしい一本。"

どんな場面で？

香り高く繊細な味わいは、鴨や鶏のロースト、きのこのリゾットなどと好相性。和食なら、出汁を効かせた鶏の治部煮や松茸の土瓶蒸しなど、香りを楽しむ料理との相性が良い。

こんなシーンに

鶏肉やきのこ料理を囲む、上質なディナーパーティーに

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

10,000〜12,000円程度（海外小売相場からの参考換算）

テロワール・醸造

バルバレスコの名クリュ、アジリ（Asili MGA）内の平均樹齢65年の古樹から収穫したネッビオーロ100%。手摘みし、ステンレスタンクで発酵。その後、同ワイナリー伝統の大型スラヴォニアンオーク樽で熟成する。

よくある質問

バルバレスコ アジリとラバヤの違いは何ですか？

アジリは香り高くエレガントでタンニンがきめ細かいのに対し、ラバヤはより力強く凝縮感のあるスタイル。どちらもバルバレスコを代表するクリュですが、個性が異なります。

カッシーナ・ルイージンのアジリはどんな味わいですか？

チェリーやラズベリーの繊細な果実味に、バラやスミレの華やかな香りが重なり、しなやかで上品なタンニンが特徴です。

デキャンタージュはしたほうがいいですか？

30〜45分程度の短めのデキャンタージュで香りが開きやすくなります。長すぎるとアジリらしい繊細な香りが飛んでしまうので注意してください。