ローザ・テア

このワインについて

モンフォルテ・ダルバの標高380〜430メートル、粘土石灰質の畑で栽培されたネッビオーロから造られるランゲDOCロゼ。ブドウは優しく圧搾され、6〜8時間で果皮と果汁を分離。18℃で約15日間醗酵させ、マロラクティック醗酵は行わずステンレスタンクで3〜5ヶ月熟成させる。淡いローズ色で、バラとスミレの花の香りがあり、ふくよかでフレッシュ、塩味を感じるミネラル感のある味わいと、香り豊かで包み込むような余韻が特徴。

ソムリエより

"ネッビオーロが持つ花のような香りと旨味を、軽やかなスタイルで表現した一本。渋みがなくとも品種の個性が際立つことを証明している。"

どんな場面で？

生ハムメロンや軽い前菜、繊細なシーフード料理と好相性。和食では鯛の昆布締めや冷やし茶碗蒸しにもよく合う。

こんなシーンに

夏の食前酒、軽めのランチ、暖かい季節の集まり

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

ロゼ

価格帯（目安）

3,500〜4,800円（参考価格・日本国内の確認済み輸入価格は未確認のため相場からの推定）

テロワール・醸造

モンフォルテ・ダルバ、標高380〜430メートルの粘土石灰質畑で栽培されたネッビオーロ100%を使用。優しく圧搾し、6〜8時間で果皮を分離。18℃で約15日間醗酵させ、マロラクティック醗酵は行わずステンレスタンクで3〜5ヶ月熟成させる。

よくある質問

ローザ・テアはどんな味わいですか？

バラやスミレの花の香りがあり、ふくよかでフレッシュ、塩味を感じるミネラル感のある味わいと、香り豊かで長く続く余韻が特徴です。

バローロにも使われるネッビオーロでなぜロゼを造るのですか？

カッシーナ・カッラーは収穫したネッビオーロの一部を、短い果皮浸漬と優しい圧搾によりロゼに仕立てており、渋みを抑えつつ品種の香りの個性を引き出しています。

どんな料理に合いますか？

生ハムなどの軽い前菜や、繊細なシーフード料理との相性が良いです。