ティータ

このワインについて

モンフォルテ・ダルバのティータ単一畑から生まれる、カッシーナ・カッラーの最上級ネッビオーロ。凝縮感があり、エレガントで力強い、深いガーネット色。香りは包み込むようなバルサミコとエーテル香を纏い、若いうちはルバーブが際立ち、熟成とともにシナモンやグリーンペッパーのスパイス、白トリュフやバニラのニュアンスへと変化する。味わいは豊潤でありながら適度な渋みを持ち、絹のようなタンニンと長い余韻が特徴。

ソムリエより

"カッシーナ・カッラー最上級のワイン。トリュフやスパイスのニュアンスを纏うバローロ級の複雑さを、はるかに手の届く価格で楽しめる。"

どんな場面で？

ボリュームのある肉料理や、旨味とスパイスの効いた料理、熟成チーズ、ジビエ料理に最適。和食では松茸の土瓶蒸しや牛肉の陶板焼きとも良く合う。

こんなシーンに

特別な祝いの席、ジビエや熟成チーズと合わせるディナー

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

6,000〜8,500円（参考価格・日本国内の確認済み輸入価格は未確認のため相場からの推定）

テロワール・醸造

モンフォルテ・ダルバのティータ単一畑産ネッビオーロ100%を使用。スラヴォニア産の小樽で22ヶ月、瓶内でさらに6ヶ月熟成してからリリースされる。アルコール度数はヴィンテージにより14〜15%。

よくある質問

ティータはどんな味わいですか？

若いヴィンテージではルバーブとバルサミコのニュアンスが際立ち、熟成とともにシナモンやグリーンペッパー、白トリュフ、バニラの香りへと変化し、絹のようなタンニンと長い余韻が続きます。

どのくらい熟成させられますか？

小樽で22ヶ月熟成させたしっかりとした骨格を持つため、リリース後も数年単位でポジティブに熟成していきます。

どんな料理に合いますか？

ボリュームのある肉料理や旨味・スパイスの効いた料理、熟成チーズ、ジビエ料理との相性が抜群です。