バルベーラ・ダルバ カルロットについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Barbera
- 価格帯（目安）
- 4,000〜5,500円
- 参考価格・日本国内の確認済み輸入価格は未確認のため相場からの推定
モンフォルテ・ダルバ産バルベーラ100%を使用した、パワフルでドライな辛口赤。深いルビー色にガーネットの色調を帯び、香りはスミレやフルーツ・イン・スピリッツを思わせる華やかさに、甘いスパイスとカカオのニュアンスが重なる。バルベーラらしい鮮やかな酸と、柔らかく溶け込んだタンニンのバランスが特徴。
バルベーラ本来の魅力である鮮やかな酸と黒系果実味を凝縮した一本。料理を選ばない万能さが光る。
はじめての方へ
ピエモンテの赤ワイン入門に最適。果実味が豊かで重すぎず、料理と一緒に気軽に楽しめる。
合う料理
濃厚なパスタ料理や赤身肉のロースト、きのこ料理、熟成チーズと好相性。和食では牛肉の照り焼きや、醤油ベースの煮物とも良く合う。
こんなシーンに
友人とのカジュアルなディナー、日常的なイタリア料理の食卓
テロワール・醸造
モンフォルテ・ダルバ、サン・セバスティアーノ地区の畑で栽培されたバルベーラ100%を使用。果実の新鮮さを保つため温度管理されたステンレスタンクで醗酵し、スラヴォニア産大樽とステンレスタンクを使い分けて熟成させる、同生産者のバルベーラ／ネッビオーロ系列に共通するスタイル。
造り手について
カッシーナ・カッラ1986年創業、サン・セバスティアーノの家族経営がつくる誠実なランゲワイン。生産者のページを見る →よくある質問
- カルロットはどんな味わいですか？
- スミレや黒系果実の華やかな香りに、甘いスパイスとカカオのニュアンスが重なり、バルベーラらしい鮮やかな酸と柔らかなタンニンが調和しています。
- どんな料理に合わせるのがおすすめですか？
- 濃厚なパスタ料理や赤身肉のロースト、きのこ料理との相性が抜群です。
- デキャンタージュは必要ですか？
- リリース時点でも十分楽しめますが、20〜30分ほど空気に触れさせるとさらに香りが開きます。
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