ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ

このワインについて

このドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバDOCGは、ディアーノ・ダルバにある0.6ヘクタールの粘土質・南東向きの区画から、9月末に手摘み収穫されたブドウを使用。ステンレスタンクで約7ヶ月熟成させ、果実の純粋さを保っています。ブラックベリーやプラムの果実味に、ドルチェット特有のほろ苦いアーモンドの余韻が特徴です。アルコール度数は通常14〜15%。

ソムリエより

"バローロを主軸とする生産者が丁寧に仕上げたドルチェット。品種の持つ表現力の高さを実感できる一本です。"

どんな場面で？

ピエモンテ風の前菜やロースト肉、キノコ料理、熟成チーズとよく合います。和食では、醤油ベースの焼き鳥や野菜の天ぷらとも好相性です。

こんなシーンに

友人との気軽な食事会や週末のバーベキュー、家庭でのイタリア料理に。

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

14-15%

価格帯（目安）

5,000〜7,000円（海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

ディアーノ・ダルバにある0.6ヘクタールの粘土質・南東向きの畑から収穫。9月末に手摘みし、ステンレスタンクで醸造後、瓶詰め前に約7ヶ月間ステンレスタンクで熟成。アルコール度数は通常14〜15%。

よくある質問

このドルチェットはどんな味わいですか？

熟したブラックベリーやプラムの果実味に、ドルチェット特有のアーモンドを思わせるほろ苦い余韻が特徴です。

どんな料理に合いますか？

ロースト肉やキノコ料理、ピエモンテ風の前菜との相性が抜群です。

飲み頃はいつですか？

果実味が鮮やかなうちに、ヴィンテージから3〜5年以内に飲むのがおすすめです。