バルベーラ・ダルバ

このワインについて

カッシーナ・ボンジョヴァンニのバルベーラ・ダルバは、ステンレスタンクで発酵後、225リットルのフレンチオーク樽で熟成。品種本来の高い酸味とダークフルーツの風味に、樽由来の骨格とほのかなスパイスが加わります。濃厚なブラックベリーとチェリーの果実味と、ベルベットのような余韻が特徴の力強いフルボディ赤ワインです。アルコール度数は通常14〜15%。

ソムリエより

"オーク熟成による洗練されたバルベーラ。鮮やかな酸としっかりとした骨格が両立しており、ネッビオーロ以外でもこの生産者の丁寧な造りが光る一本です。"

どんな場面で？

濃厚なパスタ料理やロースト肉、キノコ料理、熟成チーズとよく合います。和食では、すき焼きや醤油だれの焼き鳥のような旨味の強い料理とも好相性です。

こんなシーンに

お祝いの席や気軽な集まり、ボリュームのある肉料理を囲む食卓に。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

アルコール度数

14-15%

価格帯（目安）

5,000〜7,000円（海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

ステンレスタンクで発酵後、225リットルのフレンチオーク樽で熟成。果実味を保ちながら、樽由来のタンニンと複雑味を加えています。アルコール度数は通常14〜15%。

よくある質問

このバルベーラはどんな味わいですか？

熟したブラックベリー、チェリー、プラムの果実味に、フレンチオーク由来のバニラやスパイスのニュアンスが加わります。

どんな料理に合いますか？

濃厚な肉料理やキノコを使ったパスタ、熟成チーズとの相性が抜群です。

飲み頃はいつですか？

果実味と骨格が鮮やかなうちに、ヴィンテージから5〜8年以内に飲むのがおすすめです。