バローロ・ペルナンノ

このワインについて

バローロ・ペルナンノは、カッシーナ・ボンジョヴァンニの看板である単一畑バローロで、カスティリオーネ・ファレットの中心部にある同名のクリュ（砂質土壌・南東向き）から生まれます。約2ヘクタール弱の畑から年間およそ5,000本のみ生産される希少な一本。フレンチオーク（バリックと大樽の併用）で約24ヶ月熟成後、さらに瓶熟を経てリリースされます。ジェームス・サックリング、ワイン・スペクテイター、ヴィナスから高評価を獲得しており、力強さとエレガンスのバランスが評価されています。

ソムリエより

"ペルナンノはこの生産者を代表する一本。ジェームス・サックリング、ワイン・スペクテイター、ヴィナスから揃って高評価を得ており、本格的なバローロ愛好家であれば必ず探すべきワインです。"

どんな場面で？

ローストした赤身肉やジビエ、トリュフのパスタ、長期熟成のハードチーズと好相性です。骨格の強さは、すき焼きや鰻の蒲焼のような旨味の濃い和食とも意外なほど調和します。

こんなシーンに

特別な祝いの席や記念日、ワイン愛好家との食事会に最適です。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

アルコール度数

14-15%

価格帯（目安）

9,000〜14,000円（海外相場からの参考換算）

テロワール・醸造

カスティリオーネ・ファレットの単一畑「ペルナンノ」（砂質土壌・南東向き、約2ヘクタール弱）から収穫。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク（バリックと大樽）で約24ヶ月熟成し、さらに瓶熟を経てリリース。年間生産量は約5,000本。アルコール度数は通常14〜15%。

よくある質問

バローロ・ペルナンノの特徴は？

カスティリオーネ・ファレットにある同名の単一畑（砂質土壌・南東向き）から生まれ、年間約5,000本のみの希少生産。ジェームス・サックリング、ワイン・スペクテイター、ヴィナスから高評価を得ています。

デキャンタージュは必要ですか？

はい。タンニンを和らげ香りを開かせるため、60〜90分のデキャンタージュをおすすめします。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから8〜15年が飲み頃の目安で、それ以降も美しく熟成が続きます。