ランゲ ナシェッタ・ディ・ノヴェッロについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Nascetta
- 価格帯（目安）
- 5,000〜7,000円
- 相場からの参考換算。日本国内の正規取扱・実勢価格は要確認
バローロ地区内、ノヴェッロ村に固有の希少な白ぶどう品種「ナシェッタ」（ナス・チェッタとも表記）から造られる白ワイン。一時は絶滅寸前だったが地元生産者の努力で復活した品種。グレープフルーツの花や樹脂、マンゴーの皮を思わせる香りに蜂蜜のような深みが重なり、樽を使わずクリーンな酸を保つ造り。瓶熟成によって開いていくタイプ。
ピエモンテの「発見し直された品種」の代表格。この一本を飲めば、ナシェッタがもっと注目されるべき理由がわかる。
はじめての方へ
赤ワインのイメージが強いバローロ地区で出会える、希少で個性的な白ワイン。バローロ好きにこそ試してほしい一本。
合う料理
魚介のリゾットやフレッシュなヤギ乳チーズ、ハーブを効かせた白身魚のグリルなどとよく合う。刺身や天ぷらとも好相性。
こんなシーンに
魚介料理のディナー、珍しい土着品種を試したいとき、食前酒に
テロワール・醸造
バローロ地区内、ノヴェッロ村で栽培される100%ナシェッタ。アロマの純度を保つため樽を使わずに醸造。蜂蜜のような深みとミネラル感を十分に引き出すには、瓶熟成2〜3年程度が目安とされる。
造り手について
カッシーナ・アデレード8つのクリュを操る、エレガントでテロワールを映すバローロの造り手。生産者のページを見る →よくある質問
- ナシェッタとはどんな品種ですか？
- バローロ地区ノヴェッロ村に固有の希少な芳香系白ぶどう品種で、一時消失しかけたが近年地元生産者により復活した。
- 樽は使っていますか？
- 香りの純度とミネラル感を保つため、樽を使わずに醸造している。
- どのくらい熟成できますか？
- 瓶熟成2〜3年で味わいが開き、良いヴィンテージではさらに長く複雑さを増していく。
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