バルベーラ・ダルバ

このワインについて

カッシーナ・アデレードのバルベーラ・ダルバ（ヴィンテージにより「アマビリン」やプレダ畑産のスペリオーレとしてリリースされることもある）。バローロ造りで培った精緻さを、ピエモンテの日常的な赤ブドウ「バルベーラ」に注いだ一本。濃いチェリーやプラムの果実味、優しいトーストしたスパイス、料理を選ばない豊かな酸が特徴。

ソムリエより

"バローロ生産者としての丁寧な仕事ぶりが、いわゆる「デイリーワイン」の域を超えた完成度を生んでいる好例。"

どんな場面で？

ピザやラグーソースのパスタ、生ハムなどの前菜、グリルソーセージなど、日常の食卓に合わせやすい赤ワイン。焼き鳥や豚の生姜焼きとも好相性。

こんなシーンに

普段の夕食、ピザナイト、日常のイタリアン料理と合わせて

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

5,000〜8,000円（海外実勢価格からの参考換算。日本国内の正規販売価格は要確認）

テロワール・醸造

100%バルベーラ。ヴィンテージによってはプレダ畑産のスペリオーレとしてリリースされる。オークの影響を受けた熟成（トーストやバニラのニュアンス）により、シンプルなバルベーラ・ダルバよりもフルボディなスタイルに仕上がる。

よくある質問

カッシーナ・アデレードのバルベーラは樽を使っていますか？

ヴィンテージによっては樽由来のスパイスやバニラのニュアンスがあり、シンプルなバルベーラよりフルボディな仕上がりになる。

バローロとの違いは何ですか？

こちらはより軽やかで日常的に楽しめる赤ワインで、骨格のあるセラー向きのバローロとは対照的な位置づけ。

どんな料理に合いますか？

豊かな酸と黒系果実の味わいが、ピザやトマトソースのパスタ、生ハムなど幅広い料理と合わせやすい。