バローロ クワトロ・ヴィーニェ

このワインについて

カッシーナ・アデレードのフラッグシップ・バローロ。バローロ村の「プレダ」、モンフォルテ・ダルバの「ブッシア」、ラ・モッラの「フォッサーティ」、カスティリオーネ・ファレット の「ペルナンノ」という4つの銘醸クリュのネッビオーロをブレンドしている。各区画を別々に醸造・熟成した後にアッサンブラージュすることで、バローロのテロワールの多様性を一本に凝縮している。

ソムリエより

"カッシーナ・アデレードを一本だけ試すなら、まずこれ。4つのクリュの個性を凝縮した、生産者のスタイルが最もよくわかる一本。"

どんな場面で？

牛肉の赤ワイン煮込みや、トリュフを使ったタリアテッレ、熟成カステルマーニョチーズなどと好相性。しっかりしたタンニンには、じっくり煮込んだ料理が合う。すき焼きや黒毛和牛のローストにも試す価値あり。

こんなシーンに

特別なディナー、記念日のお祝い、じっくり煮込んだ肉料理と合わせて

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

11,000〜17,000円（日本国内の実勢価格を参照。仕入れ時期・輸入元により変動）

テロワール・醸造

4つのクリュ（プレダ、ブッシア、フォッサーティ、ペルナンノ）由来の100%ネッビオーロを区画ごとに個別に発酵・熟成。伝統的なバローロ醸造法に則った長めのマセラシオンを経て、大樽（約16hl）で約24ヶ月熟成した後にブレンドし瓶詰めする。

よくある質問

「4ヴィーニェ」とはどういう意味ですか？

イタリア語で「4つの畑」という意味で、プレダ、ブッシア、フォッサーティ、ペルナンノという4つのバローロ・クリュをブレンドしていることに由来する。

バローロ 4ヴィーニェはすぐ飲んでも美味しいですか？

リリース後4〜6年程度でも楽しめるが、デキャンタージュがおすすめ。良いヴィンテージは10年以上の熟成にも耐える。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやジビエ、熟成した硬質チーズなど、しっかりしたタンニンに負けない濃厚な料理が好相性。