ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ

このワインについて

ディアーノ・ダルバ地区のドルチェット種から造られる赤ワイン（ヴィンテージによっては「コスタ・フィオーレ」畑産）。ピエモンテの柔らかく親しみやすい日常ワイン、ドルチェットにカッシーナ・アデレードならではの丁寧な造りを注ぎ込んでいる。濃いルビー色、チェリーやカシス、スミレの香り、しっかりした果実味とメントールを思わせる後味が特徴。

ソムリエより

"ドルチェットを侮るなかれ。ピエモンテの地元の人々が日常的に飲む理由がよくわかる、素直で美味しい一本。"

どんな場面で？

生ハムなどのサラミ類、マルゲリータピザ、トマトとバジルのシンプルなパスタなどとよく合う。餃子や焼き鳥のタレとも好相性。

こんなシーンに

カジュアルなランチ、生ハムとのアペリティーボ、普段の夕食に

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜5,000円（海外実勢価格からの参考換算。日本国内の正規販売価格は要確認）

テロワール・醸造

100%ドルチェット。ヴィンテージによってはディアーノ・ダルバ地区内の「コスタ・フィオーレ」畑産。ドルチェット本来の親しみやすいスタイルを守るため、フレッシュな果実味を活かし樽の影響を抑えた造り。

よくある質問

ドルチェットはバローロのネッビオーロと同じ品種ですか？

いいえ、別の品種。ドルチェットは若いうちに飲む柔らかいスタイルの赤ワイン用ぶどうで、長期熟成向きのネッビオーロとは対照的。

熟成させて飲むべきですか？

フレッシュな果実味が持ち味なので、収穫から数年以内に飲むのがおすすめ。

コスタ・フィオーレ畑とは何ですか？

ディアーノ・ダルバ地区内にある畑で、ヴィンテージによってはこのドルチェットの原料に使われている。