バローロ リゼルヴァ ペル・エレン

このワインについて

カッシーナ・アデレードの最上級キュヴェ、バローロ・リゼルヴァ「ペル・エレン」。カンヌビとフォッサーティ両クリュのネッビオーロをブレンドし、通常のバローロより長い熟成期間を経てリリースされる。2000年ヴィンテージから続く歴史を持ち、生産者の技術とテロワール表現の集大成といえる一本。

ソムリエより

"カッシーナ・アデレードの野心が最も表れる一本。10年以上のセラーリングに応える骨格を持つリゼルヴァ。"

どんな場面で？

特別な機会に、熟成したビステッカ・アッラ・フィオレンティーナや黒トリュフ料理、熟成和牛などと合わせたい一本。

こんなシーンに

記念日や祝いの席、長期熟成を前提としたセラー投資、最上級の肉料理と合わせて

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

23,000円前後（日本国内実勢価格を参照。ヴィンテージ・輸入元により変動）

テロワール・醸造

カンヌビ（バローロ村）とフォッサーティ（ラ・モッラ村）のネッビオーロをブレンドした100%ネッビオーロ。リゼルヴァ規定に基づき収穫から最低5年間（うち樽熟成2年以上）の熟成期間を経てリリースされ、通常のバローロよりも長期熟成させている。

よくある質問

「ペル・エレン」とはどういう意味ですか？

同生産者の最上級バローロ・リゼルヴァに捧げられた名称で、少なくとも2000年ヴィンテージから続いているラベル。

どのクリュを使っていますか？

カンヌビとフォッサーティのネッビオーロをブレンドしており、カンヌビの力強さとラ・モッラ産果実のエレガンスを併せ持つ。

通常のバローロとリゼルヴァの違いは？

リゼルヴァはDOCG規定により収穫から最低5年間（うち樽熟成2年以上）と熟成期間が長く、より深みと熟成ポテンシャルのあるワインに仕上がる。