キャンティ DOCG スペリオーレ

このワインについて

サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%で造られる、エステートの親しみやすい日常消費向けの一本。セメントタンクで8ヶ月、瓶熟3ヶ月以上を経てリリースされ、樽の影響を抑えてフレッシュな果実味を重視したスタイル。キャンティ・クラッシコのラインナップに比べ、より軽やかで飲みやすい仕上がり。

ソムリエより

"樽の主張を抑え、果実味をそのまま楽しむ一本。カザーレ・デッロ・スパルヴィエーロが手掛ける、気取らない日常のサンジョヴェーゼ。"

どんな場面で？

ピザやトマトソースのパスタ、シンプルな肉のグリルなど気軽な料理と合わせやすい。和食なら煮物や照り焼きなど日常的な献立にも寄り添う。

こんなシーンに

平日のカジュアルな夕食、ピザナイト、普段飲みに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Canaiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,000〜4,000円（キャンティ・クラッシコより下位クラスとしての参考推定。確定した店頭価格情報は確認できず）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%。セメントタンクで8ヶ月熟成（樽の影響を受けない）後、瓶内で3ヶ月以上を経てリリース。

よくある質問

キャンティ・クラッシコとの違いは？

キャンティ・クラッシコとは別のより広域のキャンティDOCGの格付けで、樽を使わずセメントタンクのみで熟成させるため、よりフレッシュで気軽なスタイルに仕上がる。

ブドウの構成比は？

サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%。

熟成向きのワインですか？

いいえ。セメントタンクで8ヶ月、瓶熟3ヶ月とごく短期間のため、果実味がフレッシュなうちに早めに楽しむタイプのワイン。