キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ ヴィーニャ・パロンツァについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Sangiovese
- 価格帯（目安）
- 8,000〜11,000円
- 海外相場からの参考換算。国内店舗により変動
- アルコール度数
- 14.5%
2ヘクタールのパロンツァ単一畑から造られる、エステートのフラッグシップ・グラン・セレツィオーネ。畑の記録は1169年に遡り、平均樹齢25年の古樹から収穫される。サンジョヴェーゼ100%、フレンチオーク・バリックで18ヶ月、続いて50hlのスラヴォニアンオーク樽で6ヶ月、さらに瓶熟12ヶ月以上を経てリリース。ブラックベリー、下草、モカの香りに、ドライブラックチェリー、スターアニス、エスプレッソの余韻。滑らかで緻密なタンニンが特徴。ジェームス・サックリング誌は2018ヴィンテージに92点を付けた。
パロンツァは、キャンティ・クラッシコの単一畑サンジョヴェーゼが高価なスーパータスカンにも引けを取らないことを証明する一本。ジェームス・サックリング誌92点も納得の完成度。
はじめての方へ
エステートの最高峰。骨格のあるサンジョヴェーゼの魅力を知ってから味わいたい一本。
合う料理
ジビエのロースト、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ、熟成パルミジャーノ・レッジャーノなど、奥行きに見合う濃厚な料理と好相性。和食では牛肉の陶板焼きや味噌ベースの煮込み料理にも合わせやすい。
こんなシーンに
記念日や特別な祝いの席、フォーマルな会食、コレクション用に
テロワール・醸造
パロンツァの単一畑（2ヘクタール、平均樹齢25年、1169年に記録が残る歴史ある区画）から収穫したサンジョヴェーゼ100%。フレンチオーク・バリックで18ヶ月、50hlスラヴォニアンオーク樽で6ヶ月、さらに瓶内で12ヶ月以上熟成させてからリリース。アルコール度数は約14.5%。
造り手について
カザーレ・デッロ・スパルヴィエーロ800年の歴史を持つ、伝統のスラヴォニアンオーク熟成。生産者のページを見る →よくある質問
- 他のキャンティ・クラッシコと何が違いますか？
- 1169年まで記録が遡る歴史あるパロンツァ単一畑（2ヘクタール）から収穫したブドウのみで造られるグラン・セレツィオーネで、他のワインより長い樽熟成・瓶熟期間を経てリリースされる。
- 熟成期間はどれくらいですか？
- フレンチオーク・バリックで18ヶ月、50hlスラヴォニアンオーク樽で6ヶ月、さらに瓶内で12ヶ月以上熟成させてからリリースされる。
- 評価は高いですか？
- ジェームス・サックリング誌が2018ヴィンテージに92点を付けたほか、ワイン・エンスージアスト誌やデキャンタ誌でも好意的なレビューを得ている。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する