キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ フィオレッラ・レプリ

このワインについて

1969年に農園を買い取った創業者フィオレッラ・レプリの名を冠したリゼルヴァ。カーザ・エンマで最も古い畑のサンジョヴェーゼとマルヴァジア・ネーラを使用する。鮮やかなルビー色に、赤い果実の濃厚で持続的な香りとスパイシー・バルサミコのニュアンス、なめらかで繊細な質感のタンニンと長い余韻を持つフルボディ。18〜20日間の果皮浸漬発酵の後、500リットルのアリエ産オーク樽で24ヶ月、瓶内でさらに10ヶ月熟成させる。アルコール度数14%。

ソムリエより

"農園最古の樹齢のブドウから造られ、創業者の名を冠したこのリゼルヴァは、ヴィニャルパルコよりもスパイス感と骨格が強い。カーザ・エンマの2つの単一畑リゼルヴァの中でも、より伝統的な重厚さを持つ一本。"

どんな場面で？

じっくり煮込んだ肉料理やポルチーニを使った料理、ハードタイプの熟成チーズに。牛すじの煮込みや鴨鍋など、旨みの強い和食とも好相性。

こんなシーンに

秋冬のディナー、肉料理中心のコース料理に

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Malvasia Nera

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

11,000〜13,000円（海外小売価格からの参考換算。日本国内の実売価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

18〜20日間の果皮浸漬発酵。500リットルのアリエ産オーク樽で24ヶ月熟成させた後、瓶内でさらに10ヶ月熟成させてからリリースされる。アルコール度数14%。

よくある質問

フィオレッラ・レプリとは誰ですか？

1969年にフィレンツェの貴婦人エンマ・ビッザーリから農園を買い取った創業者で、カーザ・エンマの名前の由来にもなった人物です。このリゼルヴァは彼女に敬意を表して名付けられました。

使用しているブドウ品種は？

カーザ・エンマで最も古い畑のサンジョヴェーゼとマルヴァジア・ネーラです。

ヴィニャルパルコ・リゼルヴァとの違いは？

フィオレッラ・レプリは最古の畑のブドウにマルヴァジア・ネーラをブレンドし、よりスパイシーで骨太な仕上がり。一方ヴィニャルパルコはガチョウが放し飼いにされた単一畑の100%サンジョヴェーゼです。