バルベーラ・ダルバ

このワインについて

カーサ・バリカリーノのバルベーラ・ダルバDOCは、ノヴェッロ村の自社畑でネッビオーロやドルチェットと共に栽培されたバルベーラ種から造られます。品種の特徴である濃いルビー色、ダークチェリーやブラックベリーの香り、そしてバルベーラならではの高い酸味と穏やかなタンニンが調和した、フレッシュで料理に合わせやすい赤ワインです。

ソムリエより

"バルベーラらしさ全開の一本。高い酸と料理への寛容さで、気取らずに楽しめる。"

どんな場面で？

高い酸味がトマトソースのパスタや生ハム、ローストチキンとよく合う。脂の乗った料理を引き締める効果もあり、うなぎの蒲焼や豚の角煮といった和食とも好相性。

こんなシーンに

平日の食事やピザ・パスタの夜、友人との集まりに。

スペック

ブドウ品種

Barbera

スタイル

赤

価格帯（目安）

4,000〜6,000円（相場からの参考価格。確定した販売価格の情報源は未確認）

テロワール・醸造

ノヴェッロ村の自社畑で栽培された100%バルベーラ。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、品種特有の高い酸と果実の香りを保ちつつ、タンニンを穏やかに仕上げ、比較的早い時期から飲めるスタイルに仕上げている。

よくある質問

どんな味わいですか？

ダークチェリーやブラックベリーの果実味に、バルベーラらしい爽やかな高い酸と穏やかなタンニンが特徴です。

どんな料理と合いますか？

高い酸を活かして、トマトソースのパスタや生ハム、ローストチキンなどとよく合います。

熟成向きですか、それとも早飲みですか？

長期熟成よりも、フレッシュな果実味を楽しむ比較的早めの飲用に向いています。