アルチドゥーカ

このワインについて

サンジョヴェーゼ100%で造られるキャンティ・コッリ・セネージDOCG。天然酵母による自然発酵で約3週間の果皮浸漬を行い、セメントタンクで12ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成させる。オーガニック認証を取得しており、酸味のあるチェリーやラズベリー、スミレの香りにバルサミコやフォレストフロアのニュアンスが重なる、エレガントでバランスの取れた味わい。

ソムリエより

"価格以上の満足感を与える、飾らないサンジョヴェーゼ。デイリーユースの赤として頼れる存在。"

どんな場面で？

王道のキャンティ・スタイルで肉料理全般に合わせやすい。すき焼きや牛肉の陶板焼き、トマトベースの煮込み料理とも好相性。

こんなシーンに

平日のパスタディナー、カジュアルな集まり、ピザナイト

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

2,200〜2,700円（欧州小売価格からの参考換算、1ユーロ=約172円で試算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ100%、オーガニック栽培。天然酵母による自然発酵で約3週間の醸し発酵。セメントタンクで12ヶ月、瓶内で3ヶ月熟成。アルコール度数約13%。

よくある質問

アルチドゥーカはどんな味わいですか？

酸味のあるチェリーやラズベリー、スミレの香りに、バルサミコやフォレストフロアのニュアンスが重なる、ドライでバランスの取れた味わいです。

どんな料理に合いますか？

グリルした赤身肉、トマトベースのパスタ料理、熟成ペコリーノチーズなど、定番の組み合わせが好相性です。

初心者にも飲みやすいですか？

はい。サンジョヴェーゼ100%のキャンティ・コッリ・セネージで、タンニンも穏やかなため、生産者の赤ワインの中でも最も親しみやすい一本です。トスカーナのサンジョヴェーゼ入門にも向いています。

どのように造られていますか？

天然酵母による自然発酵で約3週間の醸し発酵を行い、セメントタンクで12ヶ月、瓶内でさらに3ヶ月熟成させてからリリースされます。