ロザート

このワインについて

カパンネッレのロザートは、100%サンジョヴェーゼから造られる異色のロゼワイン。約18ヶ月のバリック熟成を経ることで、通常のロゼにはない奥行きと質感を備えながら、淡いピンク色の爽やかさも保っている。

ソムリエより

"バリック熟成のロゼは珍しいが、それには理由がある。多くの品種は骨格を持たせようとすると爽やかさを失ってしまう。カパンネッレのサンジョヴェーゼはそれを見事に両立させている。"

どんな場面で？

刺身や寿司、生ガキなど繊細な魚介料理と好相性。鶏のグリルや軽めのピザなど幅広い料理と合わせやすい。

こんなシーンに

夏のランチや食前酒、寿司ディナーに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

ロゼ

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,000〜3,800円

テロワール・醸造

100%サンジョヴェーゼを使用し、ロゼとして醸造したのちバリックで約18ヶ月熟成させる。一般的なステンレスタンクのみのロゼとは異なり、構造と複雑味を備えているのが特徴。

よくある質問

カパンネッレのロザートは何のブドウで造られていますか？

100%サンジョヴェーゼを使用し、ロゼスタイルで醸造されています。

なぜバリックで熟成させているのですか？

一般的なロゼはステンレスタンクのみで造られますが、カパンネッレのロザートは約18ヶ月バリック熟成させることで、爽やかさを保ちながら構造と質感を加えています。

どんな料理に合いますか？

寿司や刺身などの生魚料理、セミハードチーズ、鶏のグリル、軽めのピザなどと好相性です。