キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ

このワインについて

カパンネッレのグラン・セレツィオーネは、自社畑のなかでも最良の区画で育つサンジョヴェーゼのみを厳選して造られる、キャンティ・クラシコ生産の頂点に位置する一本。グラン・セレツィオーネDOCGの規定により、自社畑のブドウのみを使用し、自社で醸造・瓶詰めまで完結させ、最低30ヶ月の熟成を経てリリースされる。

ソムリエより

"ブレンド相手を必要としない、カパンネッレの最良区画のサンジョヴェーゼそのものの実力を示す一本。純粋で骨格がしっかりしており、長期熟成にも向く。"

どんな場面で？

牛肉のグリルや猪肉の煮込みなど、しっかりした肉料理と好相性。すき焼きや黒毛和牛のステーキなど、脂の乗った和食の肉料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

特別なお祝いの席や、セラーで熟成を楽しみたいとき、ステーキハウスでのディナーに

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

赤

価格帯（目安）

7,000〜8,500円

テロワール・醸造

ガイオーレ・イン・キャンティにあるカパンネッレの自社畑の中でも、特に優れた区画を厳選した100%サンジョヴェーゼを使用。畑のゾーニングによって選ばれた区画のブドウのみを用い、栽培から醸造・瓶詰めまですべて自社で完結。キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネDOCGの規定に従い、バリック熟成を含め最低30ヶ月熟成させてからリリースされる。

よくある質問

グラン・セレツィオーネはキャンティ・クラシコ・リゼルヴァと何が違いますか？

グラン・セレツィオーネは自社畑で栽培・自社で醸造したブドウのみを使用し、最低30ヶ月熟成させる必要があります（リゼルヴァは24ヶ月）。カパンネッレのキャンティ・クラシコ生産における最上位に位置づけられます。

使用されているブドウ品種は何ですか？

ガイオーレ・イン・キャンティにある自社畑の中でも特に優れた区画から選ばれた、100%サンジョヴェーゼです。

熟成させて飲むのに向いていますか？

はい。凝縮感と骨格のしっかりした構造を持つため、数年単位でセラーで熟成させることでさらに複雑味が増します。