ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ モリーノ・デル・ピアーノ

このワインについて

モンタルチーノにあるカンティーネ・ボナッキのモリーノ・デル・ピアーノ農園で造られる、サンジョヴェーゼ・グロッソ100%のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。2020年ジュリオ・ガンベッリ賞受賞の醸造責任者イヴァン・ミズーリの下、温度管理されたステンレスタンク発酵とバリック・トノーでの熟成を組み合わせ、ブルネッロDOCGの規定熟成期間を満たしながらフレッシュな果実味とストラクチャーの両立を図っている。

ソムリエより

"イヴァン・ミズーリによるステンレスと木樽を組み合わせた醸造で、モンタルチーノらしい骨格を保ちながらも果実の明るさを引き出した一本。"

どんな場面で？

牛肉のステーキや熟成ペコリーノチーズとの定番の組み合わせ。すき焼きや黒毛和牛のグリルとも好相性。

こんなシーンに

特別な記念日、セラーでの熟成、お祝いの食事に

スペック

ブドウ品種

Sangiovese Grosso

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

5,300〜6,800円程度（海外相場（Wine-Searcher平均価格）からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、バリック・トノーで熟成。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGが定める最低熟成期間を満たしてリリースされる。アルコール度数は約14%。

よくある質問

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはどんなブドウで造られますか？

モンタルチーノで伝統的に栽培されるサンジョヴェーゼのクローン、サンジョヴェーゼ・グロッソ100%で造られています。

どんな料理に合いますか？

牛肉のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナや熟成ペコリーノチーズ、じっくり煮込んだジビエ料理が定番です。

デキャンタージュは必要ですか？

はい、1時間以上デキャンタージュすることで香りが開き、タンニンも和らぎます。