ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ カサリーノ

このワインについて

カンティーネ・ボナッキが手がけるもうひとつのブルネッロ・ディ・モンタルチーノで、カサリーノのラベルでリリースされる。サンジョヴェーゼ・グロッソ100%で、モリーノ・デル・ピアーノと同様にイヴァン・ミズーリのステンレス発酵＋木樽熟成の哲学を踏襲し、ブルネッロらしい力強さと長期熟成能力、そして活き活きとした果実味を両立させている。

ソムリエより

"モリーノ・デル・ピアーノと同じステンレス＋木樽の哲学を受け継ぎながら、重すぎない力強さを表現した一本。"

どんな場面で？

赤身肉や熟成チーズ、きのこやトリュフを使った濃厚な料理とよく合う。

こんなシーンに

お祝いの食事、ワインと料理を楽しむ会に

スペック

ブドウ品種

Sangiovese Grosso

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

5,300〜6,800円程度（海外相場からの参考換算・推定値）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCGの規定に従い、ステンレス発酵後に木樽で熟成。アルコール度数は約14%。

よくある質問

カサリーノとモリーノ・デル・ピアーノのブルネッロの違いは？

どちらもカンティーネ・ボナッキ産のサンジョヴェーゼ・グロッソ100%で醸造哲学は共通していますが、異なる農園・区画のブドウを使用しており飲み比べる価値のある個性の違いがあります。

どんな料理に合いますか？

赤身肉や熟成チーズ、きのこやトリュフを使った濃厚な料理とよく合います。

どのくらい熟成させられますか？

DOCGブルネッロとして長期熟成に耐える構造を持ち、ヴィンテージから10年以上かけて発展することも珍しくありません。