サンジョヴェーゼ・ビアンコ

このワインについて

赤ワイン用品種サンジョヴェーゼを、皮との接触を最小限にした白ワイン製法で仕込んだユニークな一本。ラ・セルヴァの『エスプレッシオーニ』ラインに属する。淡い麦わら色にピンクがかったニュアンス、赤い小果実とスパイスを感じるフルーティーな香り、爽やかでなめらか、バランスの取れた味わいが特徴。

ソムリエより

"話のネタで終わらない実力派。白仕込みのサンジョヴェーゼは、意外なほどエレガントでスパイシーな一面を見せてくれる。"

どんな場面で？

個性的で食事に合わせやすい白。生ハムなどの肉の前菜や、あっさりしたパスタ、白身魚のグリルによく合う。冷奴や刺身にも試す価値あり。

こんなシーンに

気軽な集まり、ワイン好きとの飲み比べ

スペック

ブドウ品種

Sangiovese

スタイル

白

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

2,800〜3,700円（同ライン内の類似ワイン価格からの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ100%を、皮との接触を最小限に抑えた優しい直接圧搾で白ワインとして醸造。

よくある質問

赤ブドウなのになぜ白ワインになるのですか？

サンジョヴェーゼの果皮との接触を最小限にした優しい圧搾で仕込むため、色素やタンニンがほとんど抽出されない。

味わいの特徴は？

赤い小果実とスパイスのニュアンスがあり、爽やかでなめらか、バランスの取れた酸が特徴。

どのラインに属していますか？

ヴェルメンティーノやロザート、プリーヴォ、モレッリーノ・ディ・スカンサーノと並ぶ『エスプレッシオーニ』ラインの一本。