コッリ・デッルッチェッリーナ

このワインについて

モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァDOCG。ブドウが育つウッチェッリーナの丘に由来する名を持ち、サンジョヴェーゼ約85％にメルロー15％をブレンドする。発酵後、サンジョヴェーゼは長めの醸し発酵を、メルローは新樽のフレンチオーク・バリックで直接熟成。その後サンジョヴェーゼはフレンチオークのトノーで約12ヶ月熟成する。フルボディでインセンスやスパイス、トーストしたオーク、赤系果実のニュアンス。

ソムリエより

"モレッリーノのリゼルヴァ版。サンジョヴェーゼがメルローと新樽の力を借りてどれほど深みを増すかを示す一本。"

どんな場面で？

フルボディでスパイシー。イノシシ肉のラグーや仔羊のグリル、熟成ペコリーノ・トスカーノのほか、和食ではすき焼きや牛タン塩焼きにも合わせやすい。

こんなシーンに

秋のジビエ料理、お祝いの席の肉料理

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Merlot

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

3,800〜4,800円（海外小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ約85%、メルロー15%。サンジョヴェーゼは長めの醸しを経てフレンチオークのトノーで約12ヶ月熟成、メルローは新樽のバリックで別に熟成させてからブレンドする。

よくある質問

コッリ・デッルッチェッリーナはリゼルヴァですか？

はい。モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・リゼルヴァDOCGとして、通常のモレッリーノよりも骨格と熟成感のある造りになっている。

どんな味わいですか？

フルボディでエレガント。インセンスやトーストしたオーク、ラズベリーやプラム、エスプレッソのニュアンスとしっかりしたタンニンが特徴。

名前の由来は？

ブドウ畑があるマレンマのウッチェッリーナの丘に由来する。