プリマ・カウザ

このワインについて

ラ・セルヴァの最上位ライン「レッチェレンツェ・ディ・カーザ（家の名品）」を象徴する一本。カベルネ・ソーヴィニヨン約60%、メルロー約30%、プティ・ヴェルド10%のボルドー品種ブレンド。品種ごとに別々に収穫・醸造し、フレンチオーク・バリックで熟成後にブレンド、瓶熟成を最低12ヶ月経てリリースされる。トスカーナIGT。

ソムリエより

"ラ・セルヴァが最も力を注ぐ一本。マレンマのオーガニック栽培でもボルドー顔負けの骨格を出せることを証明している。"

どんな場面で？

骨格のしっかりしたオーク樽熟成の赤。牛肉のグリルやローストラム、熟成ペコリーノチーズ、すき焼きなど濃い味付けの煮込み料理と好相性。

こんなシーンに

特別な夕食、肉料理のメインディッシュ、贈答用

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

スタイル

赤

アルコール度数

14%

価格帯（目安）

4,000〜5,500円（海外小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドをそれぞれ別々に醸造し、フレンチオーク・バリックで個別に熟成。ブレンド後に瓶詰めし、リリース前に最低12ヶ月の瓶熟成を行う。

よくある質問

プリマ・カウザに使われる品種は？

カベルネ・ソーヴィニヨン約60%、メルロー約30%、プティ・ヴェルド10%のブレンドで、各品種を別々に醸造・樽熟成してからブレンドする。

熟成期間はどれくらい？

各品種をフレンチオーク・バリックで個別に熟成させ、ブレンド後もリリース前に最低12ヶ月の瓶熟成を行う。

どんな料理に合う？

しっかりしたタンニンとオークの骨格を持つため、牛肉のグリルや熟成チーズとよく合う。