ドルチェット ダルバ

このワインについて

バルバレスコの塔を見下ろす、標高300mの約1haの区画で栽培された100%ドルチェット。まさにバルバレスコが生まれたその丘に位置する。砂質の筋が入った石灰質土壌と樹齢平均40年の古樹が、ブルーベリーやフレッシュなプラムを思わせる華やかな香りと、柔らかく料理に寄り添う軽快な赤ワインを生み出す。

ソムリエより

"バルバレスコが生まれたその丘で育つドルチェット。カンティーナ・デル・ピーノのテロワールへのこだわりは、グラン・クリュだけでなく日常のワインにも等しく注がれている。"

どんな場面で？

軽快で料理を選ばないスタイル。パスタやピザ、ひよこ豆やほうれん草の料理、サーモンのカルパッチョ、トマトソース、サラミやブルスケッタとよく合う。冷奴や浅漬けなど、さっぱりした和食の前菜にも好相性。

こんなシーンに

気軽なランチ、アペリティーボ、軽い料理との日常使いに

スペック

ブドウ品種

Dolcetto

スタイル

赤

アルコール度数

13%

価格帯（目安）

3,000〜3,600円（海外小売相場からの参考換算値。国内輸入価格とは異なる場合があります）

テロワール・醸造

バルバレスコの塔を望む標高300mの東西向き区画（約1ha）で栽培された100%ドルチェット。石灰質土壌に砂質の筋が入る。樹齢平均40年。28℃で5日間のマセラシオンを行い、ステンレスタンクで9ヶ月熟成。アルコール度数13%。

よくある質問

カンティーナ・デル・ピーノのドルチェット ダルバはどんな味わいですか？

ブルーベリーやフレッシュなプラムの華やかな香りに、微かなスパイス、豊かな赤い果実味、わずかな黒胡椒のニュアンス、柔らかなミネラル感、そしてドライでアーモンドを思わせる軽やかな余韻が特徴です。

ワイン初心者にもおすすめですか？

はい。軽やかな飲み口でタンニンも穏やかなため、同ワイナリーのラインナップの中でも最も親しみやすい一本です。

どんな料理に合いますか？

パスタやピザ、ひよこ豆やほうれん草の料理、サーモンのカルパッチョ、トマトソース、サラミやブルスケッタなどとよく合います。