生産者バルバレスコ
カンティーナ・デル・ピーノ
Cantina del Pino
伝説的銘醸畑オヴェッロが育む、バルバレスコの真髄。
カンティーナ・デル・ピーノは、バルバレスコの銘醸畑「オヴェッロ」の中心に位置する名門ワイナリーです。かつては生産者組合（プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ）の主要メンバーでしたが、故レナート・ヴァッカ氏の主導により1997年から自社元詰めを開始しました。石灰質に富むオヴェッロのテロワールを最大限に引き出すネッビオーロは、そのエレガンスと複雑味、そして長期熟成能力で高く評価されています。伝統的な手法と最小限の介入を重んじるワイン造りは、バルバレスコの真髄を体現しており、和食の繊細な出汁や醤油の風味とも見事に調和します。
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こんな方に
伝統的なバルバレスコを愛するコレクターや、テロワールの個性を深く追求したいワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- カンティーナ・デル・ピーノが自社元詰めを開始したのはいつですか？
- カンティーナ・デル・ピーノは、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ組合から独立し、1997年に自社元詰めを開始しました。
- このワイナリーを代表する畑はどこですか？
- バルバレスコの中でも石灰質土壌で名高い銘醸畑「オヴェッロ」が、同ワイナリーを代表する畑です。
- どのようなワイン造りを行っていますか？
- ネッビオーロの個性を最大限に引き出すため、伝統的な手法を尊重し、人為的な介入を最小限に抑えたワイン造りを行っています。
- 長期熟成に向いていますか？
- はい、優れた骨格と複雑味を備えているため、長期熟成に非常に適したワインです。