バルバレスコ アルベサーニについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Nebbiolo
- 価格帯（目安）
- 10,000〜11,500円
- 海外小売相場からの参考換算値。国内輸入価格とは異なる場合があります
- アルコール度数
- 15%
ネイヴェのサント・ステファノの丘、日照に恵まれたアルベサーニ・クリュから生まれる単一畑バルバレスコ。温暖な南向き斜面と粘土質を多く含む土壌により、オヴェッロよりも果実味豊かでふくよかな骨格を持つ。チョーク、ミント、白胡椒、砕いた岩石、オレンジピールを思わせる香りが、ネッビオーロらしい赤い果実の風味に重なる。
オヴェッロが囁くなら、アルベサーニは語りかける。温暖な南向き斜面と粘土質土壌が、同じ哲学のもとでより豊満で骨太な個性を生み出す。
はじめての方へ
オヴェッロより果実味豊かで親しみやすいスタイル。伝統的なバルバレスコを少し硬いと感じる方におすすめ。
合う料理
しっかりとした骨格はローストした赤身肉やバルバレスコ風牛肉の赤ワイン煮込み（ブラザート）、スパイスの効いたジビエ料理と好相性。味噌だれの焼き鳥や牛すじ煮込みなど、コクのある和食にも合わせやすい。
こんなシーンに
週末のご馳走ディナー、長期熟成ワイン愛好家への贈り物
テロワール・醸造
天然酵母による伝統的な発酵と長めのマセラシオンを経て、大樽（ボッテ・グランデ）で約24ヶ月、瓶内で約18ヶ月熟成。ネイヴェの日照に恵まれた粘土質のアルベサーニ・クリュ産。アルコール度数約15%。
造り手について
カンティーナ・デル・ピーノ伝説的銘醸畑オヴェッロが育む、バルバレスコの真髄。生産者のページを見る →よくある質問
- アルベサーニはオヴェッロとどう違いますか？
- アルベサーニはネイヴェの温暖な南向き斜面に位置し、粘土質土壌が多いため、冷涼で石灰質のオヴェッロよりも果実味豊かでふくよかなワインに仕上がります。
- どんな香りや味わいが特徴ですか？
- チョーク、ミント、白胡椒、砕いた岩石、オレンジピールを思わせる香りが、ネッビオーロらしい赤い果実の風味と重なります。
- どのように提供・ペアリングすればよいですか？
- 16〜18℃で提供し、若い場合はデキャンタージュを。ローストした赤身肉やバルバレスコ風の牛肉煮込み、スパイスの効いたジビエ料理との相性が良いです。
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