タンガーノ

このワインについて

タンガーノは、カンタリッチが手がけるスーパートスカン。サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをほぼ均等（各約3分の1）にブレンドしたトスカーナIGTロッソ。発酵前の低温マセラシオンとアルコール発酵はステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローはバリックで、サンジョヴェーゼはステンレスタンクで実施。その後フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成させる。

ソムリエより

"タンガーノは、カンタリッチがサンジョヴェーゼの枠を超えて挑んだ一本。フレンチオークがしっかり効いた凝縮感のあるスーパートスカンで、伝統的なスタイルだけでなく国際的なスタイルでも実力を発揮できることを示している。"

どんな場面で？

牛肉の煮込みやローストラムなど濃厚な料理向き。ダークチョコレートや黒胡椒を使った料理は、ワイン自体の香りとも響き合う。すき焼きやビーフシチューなど、洋風・和風どちらの牛肉料理にも合わせやすい。

こんなシーンに

ディナーパーティー、ステーキの夜、ボルドー系赤ワイン好きへの贈り物に

スペック

ブドウ品種

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,600〜5,100円（米国小売価格からの参考換算）

テロワール・醸造

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをそれぞれ約3分の1ずつブレンド。発酵前の低温マセラシオンとアルコール発酵はステンレスタンクで実施。マロラクティック発酵はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローはバリックで、サンジョヴェーゼはステンレスタンクで行う。フレンチオークで約18ヶ月熟成。

よくある質問

タンガーノとはどんなワインですか？

サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをほぼ均等にブレンドした、カンタリッチのスーパートスカン（トスカーナIGT赤）です。

どのように熟成させていますか？

各品種を個別にステンレスタンクやバリックで発酵させた後、フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成させています。

どんな料理に合いますか？

牛肉の煮込みやローストラムなど濃厚な料理、ダークチョコレートや黒胡椒を使った料理とよく合います。